ホオズキ– tag –

うだるような夏、道の駅や花屋、軒先で見かける鮮やかなホオズキのオレンジ色に、日本の夏の訪れを感じます。やがて迎えるお盆は、ご先祖様が帰ってくる大切な時間です。 この記事では、お盆に欠かせないホオズキの意味や、お供え物の準備、家族で楽しめる...

「かいしき」とは、和食で料理を器に盛りつける際に使う木の葉や紙のことをいいます。身近なものでは、お正月の鏡餅に添える「ユズリハ」、柏餅を包む「柏の葉」、魚料理の下に敷く「笹の葉」なども、かいしきにあたります。もともとは、殺菌や防腐の目的...