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今回は、もみじの剪定に適した時期と方法をご紹介します。 もみじ（紅葉）は、春の新緑、夏の木陰、秋の紅葉と、四季を通して楽しめる落葉高木です。美しい樹形を保つには、適切な剪定が欠かせません。 もみじは樹液の動きが早く、2月には活発になるため、...

紅葉はもちろんのこと、新緑の美しさに緑陰の和らかさ、繊細な枝ぶりなど魅力の多い木です。江戸時代から日本人によって作出された園芸樹ともいえます。庭木に鉢植えに盆栽にと、様々な楽しみ方があります。   モミジの特徴 紅葉（こうよう）と書いて...

植物を食卓に飾るだけでなく、彩りとして料理やドリンクに取り入れて楽しむ習慣は世界各地にあるようです。近年人気の「エディブルフラワー」から、日本ならではの和食の“おもてなし”まで、食卓の彩りに草花を取り入れるアイディアをご紹介します。 スイー...

「かいしき」とは、和食で料理を器に盛りつける際に使う木の葉や紙のことをいいます。身近なものでは、お正月の鏡餅に添える「ユズリハ」、柏餅を包む「柏の葉」、魚料理の下に敷く「笹の葉」なども、かいしきにあたります。もともとは、殺菌や防腐の目的...

秋の紅葉時期が終わると、「落葉樹」は葉が落ちてスッキリとした印象になります。葉のある季節と比べてお手入れの必要性を忘れがちになりますが、11月以降の葉の落ちたこの季節こそ落葉樹の剪定に最適です。   冬季には、ぜひ落葉樹の剪定を！ 生活に...