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梅雨どきのお庭の恵み「梅の実」。ミネラル豊富な梅の実を健康効果の高いお酢につける果実酢の効果と作り方をご紹介します。 梅の実とお酢は最強コンビ 梅の実はアルカリ食品で、梅干し、梅酒、梅ジュースなどさまざまな形で利用されています。その効能は...

白い小さな花が20ほど集まり、丸い手毬の様な形をつくる「コデマリ（小手毬）」。弓なりに枝がしなる姿が美しいコデマリのお手入れ方法をご紹介します。 長く楽しむためのお手入れ方法 毎春、花の重みで枝が弓なりにしなるほど、たくさんの花を付けるコデ...

四季を通じて楽しめる庭木として人気が高い「ドウダンツツジ（満点星躑躅）」をご紹介します。 ドウダンツツジの特徴 ドウダンツツジはツツジ科ですが、花の見た目、ツツジとはまったく異なります。4月半ば～5月上旬に、スズランのようなかわいらしい、ベ...

柔らかな曲線を描く枝に、小さな白い花を付ける「ユキヤナギ（雪柳）」。公園や道路脇の植栽として見かけることも多く、春に枝いっぱい花を咲かせる姿はひときわ目を引きます。育てやすく、庭木としても人気の高いユキヤナギについてご紹介します。 ユキヤ...

「かいしき」とは、和食で料理を器に盛りつける際に使う木の葉や紙のことをいいます。身近なものでは、お正月の鏡餅に添える「ユズリハ」、柏餅を包む「柏の葉」、魚料理の下に敷く「笹の葉」なども、かいしきにあたります。もともとは、殺菌や防腐の目的...

６月に実を付けることからその名が付いた「ジューンベリー」。果実や花を楽しめるうえ、育てやすいことから近年人気が高まっており、シンボルツリーとしてもおすすめの庭木です。 ジューンベリーの魅力 寒さに強く、丈夫で育てやすいジューンベリーは、１...

「ヤマボウシ（山法師）」は、いっけん花に見える4枚の総苞(そうほう：つぼみを包む葉)を5月から7月頃に広げ、秋には葉が紅葉し、実を付ける楽しみがたくさんあるミズキ科の樹木です。花言葉は「友情」。大切なひとへ贈る記念樹・シンボルツリーとしても最...

「オオシマザクラ（大島桜）」は「大島桜」の名の通り、伊豆大島などの伊豆諸島が原産であるとされ、薪炭に用いられることから「タキギザクラ」とも呼ばれます。3月～4月ころに香り高い花が咲き、匂いでも人びとを楽しませてくれます。 花と若葉が同時に楽...

「しだれ桜（枝垂れ桜）」は公園や寺社で見かけることも多く、昔から身近な花木として親しまれてきました。垂れ下がった枝に満開の花がつく姿は美しく、とても優雅です。 齢を重ねた名木が多い「しだれ桜」 しだれ桜は、しだれる小枝が糸のように見えるこ...

「八重桜（ヤエザクラ）」は「牡丹桜」などの別名をもつゴージャスな桜です。じつはこれらの名称は品種ではなく、花弁を5枚もつ一重咲きの桜（「ソメイヨシノ」など）に対して、花弁が幾重にもなった花をつける桜の全般を指す総称です。花弁が幾重も重なっ...