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備長炭の原料。ブナ科コナラ属の常緑樹。どんぐりの木のひとつ。潮風や排ガスに耐える。4月~5月に花を咲かせる。ウバメガシは漢字で書くと姥目樫で、新芽に密生した毛の様子が、年老いているように見えるからだとされます。